水煮牛肉

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简介

吃川菜必须下馆子?在家不会做?进来看看吧~

用料  

牛肉300g 豆芽200g
干红椒花椒爱吃多辣放多辣,葱适量 豆瓣酱,麻油。味精,盐

水煮牛肉的做法  

  1. 1.牛肉切片,用盐,淀粉水,油豆瓣酱腌制
    2.葱切葱花,干红椒切段,花椒捣碎,干炒干红椒和花椒1分钟。
    3.豆芽快炒一会,7分熟就好。铺在底下。
    4.放油,煸炒牛肉至熟,放在豆芽上
    5.放豆瓣酱花椒红椒,一碗水煮两分钟,放盐麻油调味后淋上牛肉
    6.在牛肉上撒大量花椒,红椒
    7.油半碗,煮到150~180度高温,油一定要高温!淋向红椒,花椒
    8.撒葱花,香菜装饰~

    水煮牛肉的做法 步骤1

小贴士

淋油时油温必须高!牛肉要早点腌才能入味哦~不爱吃味精的可不放味精~

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