烙饼

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用料  

面粉、葱、盐、油、

烙饼的做法  

  1. 温热水和面

    烙饼的做法 步骤1
  2. 面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度,静置10分钟

    烙饼的做法 步骤2
  3. 切葱花

    烙饼的做法 步骤3
  4. 把面团擀成薄状,在面上均匀涂抹食用油,然后撒上葱花,最后捏一撮盐均匀撒在面和葱花上

    烙饼的做法 步骤4
  5. 把面从一边卷起

    烙饼的做法 步骤5
  6. 切成块状

    烙饼的做法 步骤6
  7. 把面团扭成麻花状

    烙饼的做法 步骤7
  8. 把扭好的面团擀成薄饼状

    烙饼的做法 步骤8
  9. 平底锅待至油热,放置面饼

    烙饼的做法 步骤9
  10. 翻转饼的两面,盖锅盖,直到饼变成焦黄色,确定饼熟后出锅

    烙饼的做法 步骤10
  11. 轻拍饼的两侧,使饼松软有层次

    烙饼的做法 步骤11

小贴士

和面要比温水热一点的水和;面不要和硬;盐不要撒太多;烙饼的过程中要盖一会锅盖使蒸汽让饼变松软。

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