香菇炒茄丁

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简介

茄子和香菇。调料只用鲜酱油就做出的美味。简单易做。10分钟全搞定。下饭,做面浇头都很好。

用料  

茄子 2只
干香菇 4个
鲜酱油 少许
芝麻油 少许

香菇炒茄丁的做法  

  1. 将茄子(我用的是绿皮茄子)洗净切丁。干香菇泡发切丁。

  2. 锅中加入少量油,热油锅。先加入香菇丁翻炒,再加入茄丁翻炒。

  3. 淋一勺鲜酱油,一勺芝麻油,继续翻炒。茄丁软化后关火出锅。(因为加了鲜酱油就不用放盐了)盛在小碗中然后倒扣在盘子中定型。

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