不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕

简介

慕斯蛋糕好吃,但超多的奶油奶酪和淡奶油令吃货越吃越有罪恶感。而这款既能满足爱慕斯的我,又能让我吃得健康,让减肥顺利进行到底!

用料  

巴掌大的芒果 3个
100ml酸奶 3杯
淡奶油 250ml
鱼胶粉 25一30克
牛奶 约50ml
细砂糖 80克(可按个人口味)
底部材料
鸡蛋 2只
砂糖 30克
色拉油 16克
牛奶 16克
低粉 35克

不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 底部材料先制作慕斯蛋糕底,不详细介绍,如戚风蛋糕步骤制作。也可制作奥利奥或消化饼底。

    不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 牛奶泡鱼胶粉并隔热水搅拌溶化。2个芒果用搅拌机搅拌成泥。淡奶油加糖打发成厚稠且能流动状。

  3. 酸奶倒进淡奶油中刮刀翻拌。把芒果泥和鱼胶粉牛奶溶液倒进并轻翻拌,翻出自然纹理。

  4. 余下的1个芒果切小粒,倒进酸奶和淡奶油混合物中轻轻搅拌。

  5. 把芒果酸奶淡奶油混合物倒进已有戚风蛋糕饼底的8寸模内,放冰箱冷藏4小时以上。

小贴士

如想更健康可把酸奶加量,淡奶油减量。

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