火烧茄子

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凉拌火烧茄子,酸辣味。

用料  

茄子 2个
青椒 1个
红椒 1个
适量
红油 适量
鸡精 少许
香油 少许
适量
适量
调料 适量

火烧茄子的做法  

  1. 中火烧烤茄子,大概5—10分钟,待茄子烧的开裂即好,然后泡到凉水中,将烧烤的皮去掉,另打一盆凉水把剥好皮的茄子放进去泡凉为止。

  2. 将茄子切成长条,大概切3—5cm。放入盘中,接下来,把青、红椒切成小丁,蒜切成蒜末,一起放到小碗里,放上鸡精,盐,调料面,用热好的油泼一下,倒入醋,香油,红油。然后浇入切好的茄子中。一道美味的菜肴就这样做好了。

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火烧茄子的答疑

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