蔓越莓奶香小餐包

简介

独添蔓越莓口味更清爽,老少皆宜,甜度适中不易发胖!

用料  

低筋面粉 50g
高筋面粉 200g
干酵母 3g
2g
蜂蜜 50g
牛奶 130g
鸡蛋 40g以内
玉米油 30ml
蔓越莓 适量

蔓越莓奶香小餐包的做法  

  1. 称好各类材料备用

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤1
  2. 除玉米油外,所有材料倒入盆中(鸡蛋如果克数比较大,就剩一点最后刷蛋液用)

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤2
  3. 将上述材料,稍微拌成团。

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤3
  4. 加入玉米油继续拌。

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤4
  5. 直到面团扩展到可以拉成薄膜且具有弹性为止。盖上保鲜膜进行1小时发酵。

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤5
  6. 体积变大到两倍即可,然后拿出面团让面团放气。

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤6
  7. 把面团等分成16份,进行第二次发酵。

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤7
  8. 体积再次膨胀到两倍大时,就可以开始预热烤箱了(180度)

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤8
  9. 面团表面刷上鸡蛋液,再点缀上蔓越莓碎。

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤9
  10. 180度中层,大约20-25分钟。(我的烤箱温度稍偏高,所以我在下层垫了铝箔纸)

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤10
  11. 出炉后马上脱离烤纸,待冷却。

    蔓越莓奶香小餐包的做法 步骤11

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