柠檬薄荷冻

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「暮しの手帖」的方子!简单快手,很夏天,而且加了水果以后超级美!重点是卡路里很低!!!

用料  

明胶 适量
白糖 适量
薄荷 适量
水果 有什么放什么

柠檬薄荷冻的做法  

  1. 明胶放入冷水泡1~2分钟

  2. 锅中放500ml的水中火至60度 关火。加细砂糖融化,加入泡好的明胶融化。融化后倒入容器,冷却。不烫手以后放入冰箱冷藏一个小时左右,直到凝结

  3. 把凝结的明胶用筷子搅成大块,放入切好的薄荷,搅拌

  4. 切水果,你爱放什么就放什么,(橙子,蜜瓜,葡萄,桃子等等!推荐的是葡萄和梨的组合)我直接放了柠檬,发现超酸,超爽口,要是嫌弃太酸可以用糖腌一下

小贴士

烧水的时候注意水温,太热了水就会蒸发了。我做了一杯放了两三张明胶,其他自己翻倍,糖按照自己的喜爱程度,不过太甜的话再加水果就会腻,注意一下!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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柠檬薄荷冻的答疑

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