油炸小河虾

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简介

河虾很小,是我爸从水库捞上来的~由于是在家里做菜,调料很少,方法也比较简单~第一次发菜谱,有什么不正确的地方还望大家多多包涵~^_^

用料  

小河虾 500g
面粉 适量
若干
花生油 若干
椒盐粉 若干

油炸小河虾的做法  

  1. 将河虾洗好捞出待用

  2. 取一勺面粉,倒入一个盆中,再加入四倍到五倍的水,以盆中没有面粉疙瘩为好,再将洗好的河虾倒入盆中,再放入少许盐(盐要尽量少放),然后搅拌均匀即可~

    油炸小河虾的做法 步骤2
  3. 将锅用最小火烧热,加入花生油(花生油的量不用太多,只要河虾入锅不至于触碰到锅底就可以),等油温有五六成熟的时候,将河虾挨个下锅(可以一次夹两三个下锅,但下锅后一定要及时搅拌,别让虾粘在一起),等到河虾变黄或者变红了就可以捞出了~切记始终都要用最小火,否则容易煳锅~

    油炸小河虾的做法 步骤3
  4. 最后将炸好的河虾捞出锅,撒上椒盐粉即可~这道菜一定要趁热吃哈~凉了就不脆了~

    油炸小河虾的做法 步骤4

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