【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆

简介

最近经常看大师的博客,因为前不久做过曲奇,发现花纹消失了,口感还算可以,只是花纹消失了,口感再好,小朋友都不会喜欢啊,要想孩子喜欢,外形是很重要滴。

今天再次的逛大师的博客,看见了这款饼干,于是就想起给孩子做一下试一下呗,失败就失败,反正这些东西吃不坏人,哈哈

用料  

低粉 145
黄油 125
白糖 50
蛋白 20
1克

【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法  

  1. 1、准备所需材料,黄油室温下软化。
    2、软化的黄油里加盐、糖粉。
    3、打发至顺滑。
    分两次加入蛋清,搅拌均匀后再加入剩余的蛋清
    。5、搅打至颜色发白,体积稍变膨大的顺滑状态。

    【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法 步骤1
  2. 6、筛入低筋面粉。
    7、用橡皮刮刀切拌至没有明显的干粉状即可,不要过度搅拌。

    【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法 步骤2
  3. 8、裱花袋里装入菊花齿,将面糊装入袋中。
    9、烤盘铺油纸,

    【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法 步骤3
  4. 挤出你喜欢的花纹

    【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法 步骤4
  5. 10、烤箱预热180度,中层烤15分钟左右,至边缘微金黄色即可

    【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法 步骤5
  6. 真的超好吃的,很酥,很脆,很香,黄油的味道刚刚好,太幸福了

    【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法 步骤6

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