李子果酱

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简介

7月,南方李子盛产的季节。吃腻了的水果,尝试着做成果酱,被李子果酱美腻的颜色和配上酸奶,面包片的味道惊艳了。

用料  

李子 2kg
白砂糖 1kg
柠檬 1个

李子果酱的做法  

  1. 李子用盐水泡30min,洗净后沥干水;去核切小块

    李子果酱的做法 步骤1
  2. 用糖腌,放冰箱冷藏4小时以上(或冷藏过夜)

  3. 腌过的果肉放不粘锅内中火煮开后挤入柠檬汁,煮至变软(中途需常搅拌)

    李子果酱的做法 步骤3
  4. 果酱煮至粘稠(半凝固)状态(粘稠程度可根据个人喜好收火)。果酱趁热舀进罐子里,盖上盖子倒立冷却后放入冰箱。

    李子果酱的做法 步骤4

小贴士

1.糖量可适当增减,但糖量过少可能会达不到粘稠状态
2.开封后的果酱要尽快食用
3.可换成其他水果制作。

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