蘑菇芦笋

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简介

在英村时最常吃的素菜配搭,中西合璧的做法^_^

用料  

蘑菇芦笋的做法  

  1. 蒜切丁,蘑菇十字刀切丁,芦笋切段备用

  2. 开中火热锅,待锅温热后放入黄油

  3. 待黄油融化后放入蒜丁,炒香后放入芦笋段翻炒30s左右

  4. 芦笋半熟后放入蘑菇丁,继续翻炒一会后盖锅换小火闷30s左右,开盖加盐翻炒均匀即可出锅

  5. 上桌前撒上研磨的黑胡椒~味道更好哦!

小贴士

1、全程用中火翻炒,大火很容易将芦笋炒焦哦!
2、蘑菇熟后会渗出许多水分,所以在刚加入蘑菇时不要加水,开小火将蘑菇焖熟后就会出水啦!

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