蒜苔炒鸡蛋

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简介

这是一道很简单的家常菜,蒜苔可以炒肉,但是蒜苔炒鸡蛋更是经典

用料  

蒜苔炒鸡蛋的做法  

  1. 蒜苔洗净,切成2至3厘米小段,放入盘中备用

    蒜苔炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打算搅匀,葱姜切块

    蒜苔炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 用水焯一下蒜苔,去腥

    蒜苔炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋炒熟,盛出备用

    蒜苔炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 锅中加油,先炒蒜苔,放入葱姜调味,翻炒;再加入鸡蛋继续翻炒,放入盐、味精等进行调味

    蒜苔炒鸡蛋的做法 步骤5

小贴士

加酱油会使鸡蛋颜色变深,可以选择不加

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