黑木耳红枣猪瘦肉汤(滋补,不上火)

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这道汤既能补,又不容易上火,适合一吃补品就上火的姑娘们。
红枣补益脾胃,黑木耳养血而性凉,两者平衡,不偏寒热,对于脾胃不好,下寒上热的脆弱体质而言,是难得可以补也不容易上火的食疗。

用料  

猪瘦肉 300克
红枣 9枚
黑木耳 20克
生姜 少许
盐 少许

黑木耳红枣猪瘦肉汤(滋补,不上火)的做法  

  1. 黑木耳洗净,浸泡片刻,红枣洗净掰开;

  2. 猪肉切块,飞水,洗净;
    将猪肉和红枣、黑木耳,生姜等一起放进锅内,加适量水,煮沸后,改文火煲约 2 小时。

  3. 下适量盐即可。

小贴士

◈ 第一次自己做直接猪肉切块炖的,后来麻麻做法是猪肉剁肉酱,味道更好,基本我家还是会吃汤渣不要浪费嘛。
◈ 关于剁肉酱:猪肉尽量剁久点,中途可加几次水,每次只加一丢丢哦,这样肉也不会黏住刀,而且剁出来的肉会很嫩!

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黑木耳红枣猪瘦肉汤(滋补,不上火)的答疑

  • Dear瓶子  2个月前  
    0
    新鲜木耳可以吗
    作者回复 1个月前  
    没试过耶
  • 崔崔崔flower  1年前  
    0
    如果中途感觉水少了怎么办,放点烧开的热水可以吗
    作者回复 1年前  
    可以的,但之前看过有说煲汤水一次加够不建议中途加水~原因不清楚不过随意点就好哈哈

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