薄荷香橙面包(面包机版)

简介

参考@爱和自由1 《橙子薄荷吐司》的方子,根据食材做了一定的更改哟~
量为450克面包所需材料

用料  

5g
20g
鸡蛋 一个
薄荷叶 约五片
奶粉 20g
110g
橙皮 中等橙子表皮
酵母 3g
高粉 250g
黄油 30克

薄荷香橙面包(面包机版)的做法  

  1. 将除黄油、薄荷叶及橙皮以外的所有材料加入面包机,选择和面程序。

  2. 薄荷叶用搅拌机搅碎,沥干水分。橙子皮切碎丁。

    薄荷香橙面包(面包机版)的做法 步骤2
  3. 和面约二十分钟后,加入黄油。揉匀以后,加入橙皮和沥干水的薄荷叶。(注意:这里不是加薄荷叶的水,而加薄荷叶。)

    薄荷香橙面包(面包机版)的做法 步骤3
  4. 面包机程序约三小时左右完成,取出放凉后切开,可看到橙皮的小碎丁。吃上去有橙子的淡香。

    薄荷香橙面包(面包机版)的做法 步骤4

小贴士

因为薄荷叶和橙皮本来是会带一些水分的,所以原料里面加的水就不是特别多了。因为我是新手,不确定水和高粉的调配,所以会随时观察和面的程序,一定要注意水的多少。

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