橄榄油爆虾配法棍牛油果头盘

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这道是我平时最喜欢的一道头盘 也是点击率最高的一道

用料  

8-10只
法棍切片 任意 多吃多切
牛油果 任意 喜欢多吃 买不到可以省略
意大利综合香料 少许
大蒜 4-5颗
辣椒 1-2颗 没有也没关系
少许
鱼露 没有也没关系可以放盐

橄榄油爆虾配法棍牛油果头盘的做法  

  1. 虾用厨房纸吸干 鱼露和盐 大蒜一颗切片 一起腌制20分钟左右

  2. 锅里倒橄榄油 多一些 不要烧热 放辣椒和剩下的大蒜片或末 待出香味

  3. 把虾放进去 少许意大利综合香料 翻炒 这时虾会缩紧 也会出一些水 没关系 再炒一下 让他变更紧

  4. 法棍切片烤好 牛油果装盘 就可以享用啦

    橄榄油爆虾配法棍牛油果头盘的做法 步骤4
  5. 连油一起装盘

    橄榄油爆虾配法棍牛油果头盘的做法 步骤5

小贴士

橄榄油可以陪剩下的法棍 如果有新鲜意大利莳萝可以代替干香草 味道更浓郁

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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