自制豆腐

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家庭自制豆腐吃的放心,外面的豆腐有可能是转基因大豆,大部分是用石膏和凝固济制作而成,我是一个从小不吃豆腐的人,只吃自己制作

用料  

黄豆 1000g
卤水 少量
5000-6000g

自制豆腐的做法  

  1. 黄豆泡发4小时

    自制豆腐的做法 步骤1
  2. 磨成豆浆,把豆渣过滤后烧开豆浆。

    自制豆腐的做法 步骤2
  3. 把卤水加点开水

    自制豆腐的做法 步骤3
  4. 把卤水倒入豆浆,变成豆脑。

    自制豆腐的做法 步骤4
  5. 用纱布把豆脑包起来压15-20分钟

    自制豆腐的做法 步骤5
  6. 把纱布去除,豆腐制成。

    自制豆腐的做法 步骤6
  7. 来个小葱拌豆腐,哈哈~你也来试试,超级简单。

    自制豆腐的做法 步骤7

小贴士

除了材料还需要纱布2块,一块过滤豆渣,一块用来包豆脑,磨豆的机器是用豆浆机的搅拌功能。1斤豆子大约能做出3-4斤豆腐。
 

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自制豆腐的答疑

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