超简单不耗脑子红烧牛肉

简介

牛肉富含蛋白质、氨基酸,同时脂肪含量低,是增肌减脂的好伙伴…

用料  

牛肉 2斤
胡萝卜 四根
青椒 自己看自己喜好
大葱 就几根吧 又不是专门吃葱
豆瓣酱 两大勺
八角 茴香 几个就好了
冰糖 一小块
姜、蒜 少量

超简单不耗脑子红烧牛肉的做法  

  1. 先把牛肉洗干净,然后烧开水,将牛肉放到水中煮一煮,过了一会儿你会看见有好多泡沫,就差不多啦

  2. 煮个几分钟,把牛肉捞出晾干

  3. 待牛肉冷了一点之后,咱们就来开切!尽量切小一点,不然,既不好煮烂,咬起来也痛苦啊…

  4. 切好牛肉之后,下油,待油锅热了之后下一小块冰糖,看到冰糖变为黄色泡沫的时候,加入姜、蒜

  5. 炒一小会儿,加入牛肉,翻炒,看到牛肉均匀地沾上颜色,感觉差不多的时候加入豆瓣酱继续翻炒(关于时间这个问题,我觉得很多时候都是看感觉吧,除非你太瞎,否则应该不太会出错…)

  6. 等牛肉炒出香味,加入白水,加入切好的胡萝卜,八角茴香盖上锅盖煮!!估计得一个多小时,快要起锅时加入青椒、葱再煮一会儿,香喷喷的红烧牛肉就好啦!非常简单易上手。要是喜欢辣,可以加入小米椒等,都很自由啦!

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