妈妈的可乐鸡翅

简介

此菜谱仲要系多次的实验过后进行调整

用料  

鸡翅 约一斤
洋葱 看情况
胡萝卜 看情况
可乐 看情况
辣椒 一条

妈妈的可乐鸡翅的做法  

  1. 先系生鸡翼的正、背面上各划一刀,落盐(妈咪话佢落咗一大羹,不过自己整就要睇情况)。腌一上昼。切好胡萝卜洋葱备用(辣椒唔使切)。

  2. 最好用老窦教嘅生煎鸡翼大法煎熟鸡翼,用平底锅。不过今次用嘅系大镬,先系直接炒鸡翼,再直接落油煎。两种方法同样煎到煎到金黄色后,落处理好的洋葱、胡萝卜和辣椒炒。

  3. 倒可乐。今次倒多咗,以后仍须积累经验,用镬铲搅一搅,跟住转小火,盖镬盖煮一阵,之后打开镬盖,开大火收汁,收到自己满意嘅程度,起镬。

  4. 成品

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