羊肉冬菇汤

0
人做过这道菜

简介

冬天的时候就是要大口吃羊肉喝热汤啊!最冷的7月来了羊肉走起来!

用料  

羊肉块 一公斤
鲜冬菇 几粒
洋葱 一颗
枸杞 几粒
红枣 一粒
薄荷茶包 一包
八角 一粒
花椒 一小把
桂皮 一小片
草果 一粒
孜然粒 一小把
干辣椒 一只

羊肉冬菇汤的做法  

  1. 羊肉加清水煮开,撇去浮末。加薄荷茶包,煮一分钟茶包拿出来丢掉,这个时候羊肉汤会有点发绿色,因为薄荷茶的缘故。

  2. 加冬菇,洋葱,枸杞,红枣,姜片,大料,草果,花椒,孜然粒,桂皮,干辣椒,继续炖,大火开后转小火,炖一个小时。

  3. 关火,按个人喜好加盐和黑胡椒,喜欢加香菜和九层塔的加起来会很香。

    羊肉冬菇汤的做法 步骤3

小贴士

用薄荷茶包可以去羊肉的膻味,也能吸走汤表面的油,不会觉得腻呢!

冬菇表面切十字刀更入味。

我放了很多的孜然和花椒,味道很好!

羊肉冬菇汤的留言

关于羊肉冬菇汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏