五彩捞面

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人做过这道菜

简介

北方人爱吃面食,做起来方便,吃起来管饱。小时候经常吃捞面条,现在对那种味道也念念不忘。炎炎夏日一碗捞面足矣。为大家介绍一种河南风味的捞面条

用料  

鲜宽面条 3两
西红柿 1个
鸡蛋 1个
豆角 4条
洋葱 少许
木耳 4片
胡萝卜 少许
葱姜蒜 适量
黄瓜 1根

五彩捞面的做法  

  1. 将胡萝卜 黄瓜 木耳 洋葱切丝 豆角切段 西红柿切块 鸡蛋打碎备料. 烧一壶水 烧开以后倒进大容器冷凉

  2. 用锅把水烧开 下面条煮 8到10分钟 将煮好的面条捞起来 放在凉开水里面 防止黏一起

    五彩捞面的做法 步骤2
  3. 用煮面条的水,先将木耳煮一会,再放入豆角,胡萝卜,洋葱,焯一下,取出备用

  4. 炒番茄鸡蛋,先放油把葱姜下锅爆一下 倒入打好的鸡蛋,把鸡蛋盛出来备用,再炒西红柿,可以放点番茄酱,最后再放烟味精把鸡蛋倒进去一起炒一下,这时候加小半碗水,翻炒。

  5. 把面条从冷水中用漏勺捞出来 空干水放入碗里,要大。 然后把番茄鸡蛋浇上去,把木耳豆角等一并放进去,淋一点香油,搅拌

  6. 一边哭一边吃

    五彩捞面的做法 步骤6

小贴士

捞的时候尽量空干水。吃的时候可以配点大蒜。

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