萌爪馒头

5
人做过这道菜

简介

小盆友无法抗拒,萌妹纸也是~只需要多点点耐心称量而已~~~

用料  

面粉 295克
红曲粉 1克
姜黄粉 1克
可可粉 3克
清水 150克
酵母 4克

萌爪馒头的做法  

  1. 取面粉60克,水30克,酵母1克,糖2克揉成光滑白面团。面粉79克,姜黄粉1克,水40克,酵母1克,糖3克揉成光滑黄面团。面粉79克,红曲粉1克,清水40克,酵母1克,糖3克揉成光滑粉红面团。面粉77克,可可粉3克,水40克,酵母1克,糖4克揉成光滑可可面团。  室温下盖保鲜膜发酵至两倍大。

  2. 将发酵好的面团分别排气。三个彩色面团均分为20克每个的小面团,擀成0.5-0.8厘米厚的圆形厚片。白色面团先分割为5克一个的小面团,再将每个5克白色小团分割整形成一个大的半圆面片和四个很小的圆片,放在彩色厚片上略压紧成为爪子形,如图

    萌爪馒头的做法 步骤2
  3. 醒发十五分钟后,冷水上锅,大火蒸约20分钟后关火。焖五分钟后出锅~

    萌爪馒头的做法 步骤3
  4. 随意地拿几个~加上鸡蛋牛奶就是萌系治愈早餐啦~~

    萌爪馒头的做法 步骤4

小贴士

做的时候要有耐心噢~~~

萌爪馒头的留言

关于萌爪馒头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
76 收藏