麻婆豆腐

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用料  

南豆腐
牛肉餡
脾縣豆瓣
花椒
香菜

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐在鹽水中過一下

  2. 炒豆瓣 加肉餡 加蔥薑 加豆腐 加水 加黃酒 加生抽 白糖 加蓋2 mins

  3. 加味精 大火 加水澱粉 加蒜末

  4. 上碟加香菜花椒

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