香煎茄盒

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简介

吃腻了清蒸茄子、酱爆茄子的朋友可以考虑一下这样的做法。

用料  

长茄子 500g
猪肉 250g
生抽 适量
老抽 适量
生姜 少许
大蒜 少许
少许
香葱 少许
适量

香煎茄盒的做法  

  1. 把茄子切成十厘米的茄段。

    香煎茄盒的做法 步骤1
  2. 放入开水中烫至七份熟,从中间剖开如图。

    香煎茄盒的做法 步骤2
  3. 肉末加酒、生抽、老抽、生姜末、香葱挑味。

    香煎茄盒的做法 步骤3
  4. 把肉馅放置茄子的一端。

    香煎茄盒的做法 步骤4
  5. 把没有肉馅的一端把肉馅盖上,就是一个茄盒了。

    香煎茄盒的做法 步骤5
  6. 锅内放入底油把茄盒两面煎一下。

    香煎茄盒的做法 步骤6
  7. 放入大蒜末、料酒、生抽、老抽、糖调味就完成了。

    香煎茄盒的做法 步骤7

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