韩式辣酱凉面

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简介

夏天做饭好辛苦,吃凉面才是正事!

用料  

干乌冬面 100g
黄瓜 一根
韩式辣酱 一大勺
鸡蛋 一个
三勺
一勺
少许

韩式辣酱凉面的做法  

  1. 锅装水,凉水放入鸡蛋,这样鸡蛋不会裂开。

  2. 水开了煮面,看喜好啦,喜欢硬的就少煮一会儿。

  3. 趁煮面的空档切黄瓜丝。

  4. 把辣酱、糖、醋放到碗里,加一点水调匀,尝一下,不够咸就加点盐,不够甜就加点糖,不够酸就加点醋,不够辣就再来一勺辣酱~

  5. 捞面,过凉水,吃热的也没问题。

  6. 面放入有调料的碗中,好处是能少刷一个碗,码上黄瓜,拌一拌,放上鸡蛋再拌的话拌匀了鸡蛋也没魂儿了…

  7. 捞出鸡蛋,剥壳,切片,放在面上,吃!

小贴士

我用的面本身有点儿咸味所以调料里不放盐完全没问题。各种韩式辣酱辣的程度也不一样,事先尝一下,先少放,不够再加,各种调料都是这个道理,少了还能加,多了就不好办了…不过也不是没有补救的办法,多了的话用水冲掉调料,重新来过,是一样的~

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