最快手的甜品——番薯粉羹

简介

番薯粉,也就是地瓜粉,是厨房里最常见的食材,用法非常丰富,可以用作制作海蛎煎,糖醋肉,瘦肉羹汤,面线糊……当然,还可以做成一道非常快手的甜品,透亮稠滑,像果冻一样,甘甜清口,还特别解渴降火,做法简单,随时都可以享用!(纯正的农家地瓜粉可以在寻味的铺子里买到,可以点击简介中链接进去店铺哦!)

用料  

地瓜粉
枸杞
花生米
白砂糖 少量
清水 适量

最快手的甜品——番薯粉羹的做法  

  1. 取适量地瓜粉,一人份约15g。

    最快手的甜品——番薯粉羹的做法 步骤1
  2. 准备枸杞、花生米,也可以根据自己的喜欢,准备核桃,葡萄干等食材。

    最快手的甜品——番薯粉羹的做法 步骤2
  3. 将地瓜粉、白砂糖(喜原味,可不加)、枸杞混合在碗里。

    最快手的甜品——番薯粉羹的做法 步骤3
  4. 将少量清水加入以上食材中,并调和均匀,无小疙瘩,水不要加太多,刚刚好能调和为佳。

    最快手的甜品——番薯粉羹的做法 步骤4
  5. 烧一壶开水,将沸水直接冲入地瓜粉糊中,一边冲,一边搅拌,直到出现透明稠状,如果不喜欢太浓稠,可以再多加一些开水,继续搅拌,到此步骤就可以直接食用了。

    最快手的甜品——番薯粉羹的做法 步骤5
  6. 将准备好的花生米,或其他干果撒入粉羹中,就可以开吃了!透亮晶莹好像果冻一样,番薯甘香,枸杞清甜,口感稠滑细腻,冬天吃热的,暖暖全身,夏天吃凉的,解暑清热,简单又方便!

    最快手的甜品——番薯粉羹的做法 步骤6

小贴士

1、调和的清水要凉水,但用量不宜多,否则很难冲泡开。
2、沸水冲泡时一定要充分搅拌,也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热,一边加热,一边搅拌。
3、粉羹含水量大,吃过后会一直上厕所,这也是他能清热解暑的功效所在!

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