#舌尖上的晚餐#之酱脊骨
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人做过这道菜
马小样
这个是我路过双汇冷鲜肉门口的时候听见大骨头8.5一斤，所以我果断的进去买了不到二十块钱的，那个扇子骨上面的肉有点厚，建议把肉片一片，要不不会很入味！切记切记哦！
用料
| 脊骨、扇骨 | |
| 葱、姜 | |
| 花椒、大料、桂皮、香叶 | |
| 生抽、老抽 | |
| 豆瓣酱（我家用的是海天的） | |
| 红糖、白糖 | |
| 盐 |
#舌尖上的晚餐#之酱脊骨的做法
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骨头用水泡，多换几次水，去血水。
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炒勺放水，烧开。下骨头，再开时撇除血沫。
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加两勺酱、老抽、生抽、红糖、白糖、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶。
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大火烧开，小火慢炖一个小时。
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加盐，收一收汁，出锅！开啃！
小贴士
我老公喜欢吃橙子、橘子，所以我在炖的时候加入了橙子皮，做好以后会有果香哦！注意一定要小火慢炖，会很好吃！
