摩卡沙冰

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简介

一直都喜欢沙冰
夏天在街上经常会买杯沙冰类饮料
曾经尝试在家用料理机碎冰
想制作出沙冰一样的饮料
但是口感怎么都不对
今天意外发现原来冰淇淋机就可以制作沙冰呢
用的依然是贝卡烘焙家那台机器
制作一杯冷饮竟然如此简单
方子来自《我爱冰淇淋》

用料  

可可粉 2大勺
即溶咖啡 2小勺
砂糖 3大勺
开水 2大勺
牛奶 500ml
淡奶油(装饰用) 适量
可可粉(装饰用) 适量

摩卡沙冰的做法  

  1. 将可可粉2大勺,即溶咖啡2小勺,砂糖3大勺放入容器中

    摩卡沙冰的做法 步骤1
  2. 烧开水,取2大勺倒入1中,用蛋抽仔细搅拌均匀

    摩卡沙冰的做法 步骤2
  3. 取牛奶500ml倒入2中

    摩卡沙冰的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏。可放冷藏1小时以上,或者冷冻20分钟即可。目的是充分放凉。

    摩卡沙冰的做法 步骤4
  5. 放凉液体的时候可以将淡奶油打发,装入裱花带,选用适合的裱花嘴。先放入冰箱备用。

    摩卡沙冰的做法 步骤5
  6. 启动冰淇淋机,将冷藏后的液体倒入冰淇淋机,搅拌约20分钟,呈图片上一样的霜状即可。

    摩卡沙冰的做法 步骤6
  7. 将沙冰放入杯子中约八分满,挤上打发的奶油,撒可可粉即可食用。

    摩卡沙冰的做法 步骤7

小贴士

1,液体务必充分放凉
2,喜欢拍照的尽量快点,化了影响口感
3,1大勺15ml,1小勺5ml。建议那些经常问此类问题的人尽量先百度解决简单问题

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