酱烧鸡翅

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简介

实在掩饰不了对鸡翅的热爱 ,尤其当鸡翅香味扑鼻而来时 (((o(*゚▽゚*)o)))

用料  

鸡翅 酱油
葱段 姜丝
蒜片 黑白胡椒
鱼露 料酒
辣椒粉

酱烧鸡翅的做法  

  1. 把鸡翅洗净,正反面划几道口。

  2. 往鸡翅里加入适量的酱油、鱼露、料酒、黑白胡椒粉、辣椒粉,少许盐、少许白砂糖;接着放入姜丝、蒜片、葱段腌;要把鸡翅里里外外都摸均匀才能入味,腌个半小时左右 。

    酱烧鸡翅的做法 步骤2
  3. 下油热锅,然后转小火煎鸡翅 ,(避免因火大鸡肉烧焦)煎至两面金黄 ,再把碗里的酱汁倒入锅内,盖上盖子,改文火慢烧。

  4. 焖个几分钟 ,等汁收的差不多时 ,就熄火盛出 。

    酱烧鸡翅的做法 步骤4

小贴士

1、配料的适量要根据鸡翅的多少而定 ,鸡翅腌后要太白的话,说明没怎么入味。
2、若前面步骤觉得盐或者酱油过多的话,可以在汁里加点水 ,冲淡下,只是焖的时间会长些。

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