野菜瘦肉饺子

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人做过这道菜

简介

曾几何时,很爱吃家乡田里生长的一种可以用来做笤帚的野菜,我们都叫它”小扫数”,奈何离家已经很多年,这次带着自己的宝宝回去看望爷爷奶奶,妈妈知道我好吃这口,老早就给我留着了,这次回来带了好多,蒸面疙瘩,做菜窝窝,包包子,包饺子,很多种吃法,看着一个个饱满可爱的饺子,顿时勾起很多儿时的回忆。

用料  

五花肉 随意
鸡蛋 4个
野菜 随意
料酒
老抽
鲜酱油
香油
色拉油
姜沫
面粉

野菜瘦肉饺子的做法  

  1. 新鲜野菜洗干净,焯水后控干水分备用

    野菜瘦肉饺子的做法 步骤1
  2. 把控干水分的野菜用纱布绞出多余水分,免得馅料里水分大。

    野菜瘦肉饺子的做法 步骤2
  3. 然后把沥干水分的菜团切成菜沫,把五花肉馅掺进去,放入鸡蛋,料酒,盐,鲜酱油,老抽,香油调味,肉馅就做好啦

    野菜瘦肉饺子的做法 步骤3
  4. 面皮是用姨姨自己家面粉厂磨出来的没有任何添加剂的面粉做的,劲道有嚼劲,在加上香糯的馅料,真是人间美味啊

    野菜瘦肉饺子的做法 步骤4

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