蒜苔炒牛肉(湘味)

7.7 综合评分
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超级下饭的一道菜,米饭比平时多煮一些哦~

用料  

牛肉
蒜薹
青椒(美人椒)
干红辣椒
生抽
老抽
料酒
胡椒粉
生粉

蒜苔炒牛肉(湘味)的做法  

  1. 蒜薹切丁,牛肉切小块腌制,青椒切圈,干辣椒切段。
    切好蒜末、姜丝备用。
    腌肉:胡椒粉、生抽适量,生粉少量腌制。

    蒜苔炒牛肉(湘味)的做法 步骤1
  2. 热锅放入适量油(稍多一些),放蒜末姜丝小火爆香,加入腌制好的肉,放少量料酒,翻炒至变色9成熟捞起。

  3. 在剩余的油中放入青椒和干红辣椒,放蒜苔爆炒,大火翻炒一会儿放入牛肉,爆炒。

  4. 加入适量生抽翻炒,炒得差不多时放老抽上色,最后放味精提味。

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蒜苔炒牛肉(湘味)的答疑

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