韩式白菜拌菜

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简介

韩式的拌菜,介于泡菜之前的一种简单版本的小菜。香脆可口,送粥下饼都不错

用料  

大白菜 250g
100g
50g或适量
50g或适量
泡菜辣椒粉 25g或适量
鱼露 25g或适量
一小勺
料酒 一小勺

韩式白菜拌菜的做法  

  1. 把大白菜手撕成适量大小,撒盐拌匀腌制。大约半小时。

  2. 挤掉白菜水,过凉水冲掉盐,挤干

  3. 切葱,葱白部分单独切丝,其他部分按照三厘米的大小切断,放入已经腌好去盐的白菜中

  4. 蒜切蓉,姜磨成碎末。将所有调味料拌入即可,也可以放冰箱冰一下再吃

    韩式白菜拌菜的做法 步骤4

小贴士

调味料主要凭手感,拿不准可以单独调味后再放入拌菜。

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