家常烧牛肉

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简介

懒人也能做大菜,嘿嘿,配饭~下面~百搭!

用料  

牛腩 500g
姜片 5-6片
生抽 两大勺
料酒 一小勺

家常烧牛肉的做法  

  1. 牛腩切块(不要切太小,大致3*5cm)提前清水焯下,洗净备用。

  2. 锅烧热加入植物油烧至60-70度,放姜片爆香。

  3. 姜烧出香味时倒入牛肉,翻炒至表面微焦,先加生抽炒匀,再加料酒。

  4. 炒至汤汁变浓,加清水没过牛肉,大火滚开后改小火炖。

  5. 炖至牛肉软,调适当盐 鸡精,出锅!
    ~~我大概炖1.5小时,味道刚好,连鸡精盐巴都没加呢。

小贴士

实在没法一比煮一边拍,还好这道牛肉用料,做法都比较简单。

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