多方点干辣椒.爱吃麻就多放花椒
把蒜头和姜剁碎.小辣椒切成圈.
因为喜欢吃鸡中翅.所以把全翅的鸡锤部分留起用来做这个或者冬菇蒸鸡之类的^ _ ^记得把鸡砍成小块小块,这样比较容易入味,鸡不用腌哦
先热油,油热后就把干辣椒和花椒先下油,把香味都先炸出来,等辣椒开始变黑就可以放葱末、姜末和小辣椒爆香
蒜末姜末都爆香变金黄色后下入鸡翻炒
待把鸡翻炒至半熟就可以下两勺辣豆瓣酱和一点生抽继续翻炒了
试了好几种,还是喜欢这个牌子的
待鸡都熟透了再加糖和少量鸡精翻炒,盐我基本没放了,因为豆瓣酱和酱油都够味了.可以多炒一下更香哦
灯灯灯登!!!好吃