zootee猪蹄手工
小葱辣酱冷豆腐
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我特别喜欢小葱拌豆腐。做凉拌豆腐时，恶狠狠加一大勺糍粑海椒酱，加点葱花，淋点香油，味道好极了～o(*≧▽≦)ツ
用料
小葱辣酱冷豆腐的做法
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准备小葱一把，老豆腐一块，糍粑海椒酱一罐，香油一瓶，少许味精、胡椒粉。
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小葱洗净，切成极细极细的葱花。取一只小碗，恶狠狠挖一大勺糍粑海椒进去。淋点香油，撒点味精、放点胡椒粉。把切细的小葱放到调料碗里，搅拌均匀。
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老豆腐切块，取一只铁锅，放上足够的凉水，把锅放到炉子上。等水烧开后，小心滴把豆腐块放下去，煮熟即可捞出放到碟子里。
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取小勺子，把佐料小心翼翼地放置在每块豆腐之上，如下图所示，卖相也有，味道又好，等啥，开吃吧～～o(*≧▽≦)ツ
