易成功超营养健康司康小面包

简介

很简单,易成功的司康小面包,晚上和好面,早上起来当早餐喔~

用料  

高劲面粉 125g
黄油 30g
细砂糖 15
1.25ml(可不放)
酵母 2.5ml
牛奶 60g
全蛋液 15ml
葡萄干/蔓越莓干 适量

易成功超营养健康司康小面包的做法  

  1. 黄油+盐+切成小块的黄油倒入面粉里,用手搓,让它们融合在一起。一直混合到成粗玉米粉的状态。

  2. 牛奶+酵母+全蛋液+糖混合。

  3. 混合好的液体倒入面粉里,揉搓成光滑的面团。

  4. 把面团压扁,洒上葡萄干/蔓越莓干,对折起来揉成圆形,放入冰箱冷藏1晚上,盖上保鲜膜。

  5. 早餐起来,从冰箱取出,切成8分,刷上蛋液,放入烤箱,上下火185°,15分钟左右,表面金黄即可。

小贴士

1.用酵母取代了泡打粉,更健康。
2.烤的时长根据自家烤箱脾气
3.盐可不放,看个人心情
4.可多加入马苏里拉/淡奶油,奶香味更浓郁

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