雞腿肉去皮去大塊油脂,在肉上畫個幾刀洋蔥切絲或切條狀備用醬油、糖、水先混和均勻放在一旁
在鍋上倒一點油,不要沾鍋就好,雞肉很會出油的放入雞肉,用中火煎至表面變成白色,夾起放在一旁待用
洋蔥入鍋炒,過程要拌炒避免燒焦,炒到洋蔥變軟、有香味後,放入剛才的雞肉一起煎炒
雞肉煎到表面金黃後,加入調好的醬汁收乾,撒上蔥花就完成了
上传你做的簡易版照燒雞肉飯