正宗山西家常卤面

简介

非常喜欢的一道面食,也是我们晋城的特色面食。无论走到哪里,唯独钟爱的是家乡的味道。且听我娓娓道来…

用料  

豆角 500g
面条 500g

正宗山西家常卤面的做法  

  1. 豆角摘好,清洗干净,备用。

    正宗山西家常卤面的做法 步骤1
  2. 切成小段,然后用葱姜蒜沫爆炒2分钟,加入2勺咸盐,少许鸡精、胡椒面,添加清水适量。

    正宗山西家常卤面的做法 步骤2
  3. 把豆角盛入电饭煲,细面条15-20cm一切,然后均匀铺在豆角上,滴入食用油,搅拌均匀,然后烹饪10分钟左右,直至切换到“保温”。最后用筷子搅拌均匀。到这里,就可以品尝美味了!

    正宗山西家常卤面的做法 步骤3

小贴士

地道卤面,蒜料当然是必不可少, 酸沫,加盐,加醋,加香油,制成浇头,淋在面条上,瞬间香味扑鼻,by qscq.

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