夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋

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这款冰淇淋一点都不甜腻,花生香味浓郁,连我这个不爱吃冰淇淋的人都忍不住来几球,而且超级方便省事,不需要分几次取出来用打蛋器搅打,实在是爱吃冰淇淋的懒人的快手甜点。 天气越来越热,与其在外面买过多添加剂的冰淇淋,不如自己动手在家DIY一下吧,超满足的喔~

用料  

淡奶油 350克
颗粒花生酱 160克
三温糖(或细砂糖) 45克
鲜牛奶 45-50克
熟花生粉 适量

夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋的做法  

  1. 碗中倒入颗粒花生酱,少量多次的加入鲜牛奶调整粘稠度,直到顺滑为止。

    夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋的做法 步骤1
  2. 淡奶油中加入三温糖,低速打发至8分发程度(纹路清晰不流动)。

    夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋的做法 步骤2
  3. 取一小部分打发奶油到花生酱碗里拌匀。

    夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋的做法 步骤3
  4. 再将3倒入剩余的淡奶油中,用刮刀拌匀。

    夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋的做法 步骤4
  5. 将冰淇淋糊倒入容器中(我用的乐扣的格拉斯的碗),放入冰箱里冷冻一夜以上。

    夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋的做法 步骤5
  6. 冻好冰淇淋用挖球器挖出后,在表面撒上熟花生粉即可。

    夏日清凉的蓝风车花生冰淇淋的做法 步骤6

小贴士

花生酱用顺滑的也行,但是颗粒的会更香一些,口感更丰富一些哦!

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