五彩蛋包饭
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人做过这道菜
赵佳祎
小小的蛋饼下面裹着五彩斑斓的大世界
用料
| 甜豌豆 | 适量 |
| 米饭 | 隔夜饭最好，水分都蒸发了，做出的饭颗粒分明，不会粘在一起 |
| 鸡蛋 | 3个 （这是两人份，一个人吃就一个鸡蛋就够了） |
| 洋葱 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 鲜香菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
五彩蛋包饭的做法
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切丁
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切丁
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三个鸡蛋全部在碗里打散，可以加一丢丢盐，越少越好，不放最好（我就没放）
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锅子加热之后，倒一丢丢油（也是越少越好，但是要确保每个角落都有油，要不然你可是摊不好蛋饼）
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调成中小火把鸡蛋迅速倒进去，然后画圈，越大越薄说明你技术越好，上面的蛋液基本干了就盛盘吧（有很多人是先炒饭，之后直接把超好的饭，放在蛋上封口在出锅，那都是高手级别的，我挑战不了）
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锅里加热候，倒入一丢丢油，放洋葱炒香之后，加入胡萝卜，香菇，午餐肉继续炒10秒左右，加入米饭（个人建议用电饭煲送的，小平勺来炒米饭，比铲子好用，这样可以把米饭炒的颗粒分明）米饭炒碎之后，加入豌豆，玉米粒和一小勺盐，炒匀了之后关火，加入黄瓜（个人喜欢黄瓜脆脆的口感）
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把蛋饼在盘子里摊开，把米饭放在蛋饼的一边，然后最关键的一个步骤！！！洗干净你的爪爪！！～洗干净哦！～之后用你的爪爪把蛋饼合起来，凹好造型！
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用番茄酱继续凹造型番茄酱一定不能少，这个真的很增色！～ok！完成！～
