苦瓜三层肉汤

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这是潮汕一道家常菜,一锅起,有肉,有瓜又有汤,超简单又好吃。

用料  

苦瓜 适量
三层肉(或猪骨头) 适量
咸菜 适量

苦瓜三层肉汤的做法  

  1. 把肉,苦瓜,咸菜都洗干净切好。

    苦瓜三层肉汤的做法 步骤1
  2. 放进高压锅里,加上水满过苦瓜,喜欢喝汤的可以多加一些水,盖上锅盖之后开火压到锅响,别关火继续煮个5-10分钟,肉喜欢吃烂点的就煮时间长点。

    苦瓜三层肉汤的做法 步骤2
  3. 关火之后别急开锅,待锅完全没蒸气了再开锅,加味精或者鸡精即可。肉可以沾酱酒吃就不会那么腻。

    苦瓜三层肉汤的做法 步骤3
 

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