炒嫩南瓜叶

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简介

眼下正是南瓜叶尖正嫩的时候,以前在家妈妈这个时候都会做来吃。

用料  

南瓜叶尖 3~4根(量自己掌握 够一盘就好)
大蒜 两瓣
干辣椒皮 3~4个
食用油 适量
适量

炒嫩南瓜叶的做法  

  1. 1 锅里水烧开把南瓜叶尖过水一分钟

  2. 2  大蒜切片,干辣椒皮切小段

  3. 3  锅里放油,烧热,下蒜片、干辣椒段炒出香味(比步骤时,火用小中火)

  4. 4  下南瓜叶尖末,翻炒2分钟(此步骤火稍微大点)

  5. 5  出锅前放入适量盐,然后关火,利用锅的余热继续翻炒几下,让盐均匀融化。

小贴士

不喜欢吃辣的可以不放辣椒皮或者少放。

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