“蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕

简介

这款蛋糕让我留恋于它那淡淡的柠檬味~~

用料  

全蛋 150g
淡奶油 70g
幼砂糖 170g
柠檬汁 10g
低筋粉 130g
无盐黄油 45g
泡打粉 4g

“蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法  

  1. 将全蛋与幼砂糖搅拌均匀,直至幼砂糖溶化 。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入过筛后的低筋粉、泡打粉,搅拌均匀。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入淡奶油,搅拌均匀。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入柠檬汁,搅拌均匀。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入溶化后的无盐黄油,搅拌均匀。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤5
  6. 将面糊装入一次性裱花袋,用剪刀剪一个小口。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤6
  7. 将面糊灌入模具,每个装至约9分满。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤7
  8. 将模具摆放在烤盘中,放入烤炉。

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤8
  9. 成品

    “蜂教授”教你做一款很好做的柠檬炸弹蛋糕的做法 步骤9

小贴士

烘焙时间:12分
烘烤温度:190/190
准备工作:
将低筋粉、泡打粉过筛、将无盐黄油软化至液体状
参考份量:10个
和蜂教授的交流方式:
1.蜂教授官方论坛:http://www.bakingbee.cn/bbs。注册蜂教授论坛可以畅所欲言,解答你想问的烘焙问题,获得你想得的烘焙知识。
2.蜂教授QQ群:148103686(一群)/ 259563541(二群)/216361955(三群)。众多烘焙高手云集,助零基础烘焙菜鸟成为烘焙高手。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。

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