焦糖奶油酱

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简介

每次买一升的淡奶油都是以浪费过变质告终,每次都想着买来熬酱就好了。第一次熬焦糖奶油酱,好甜好浓的奶味啊!

用料  

淡奶油 300g
砂糖 200g
60g

焦糖奶油酱的做法  

  1. 淡奶油倒入干净盆中隔水加热

  2. 糖和水倒入另一个锅中,中小火开熬

  3. 糖水开始从边缘起泡,看到有变色可轻轻晃动锅子,不用搅拌!

  4. 直至糖水变成琥珀色,关火。马上倒入之前隔水加热的淡奶油,锅子会沸腾

  5. 然后用铲子慢慢把酱料搅拌均匀,待冷后倒入干净无水的瓶子,最后放冰箱保存

小贴士

糖酱彻底冷却后发现不够浓稠,可以在开火适当煮一下

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