超级好吃巨人酥皮蛋塔!

3 人做过这道菜
不用任何专用模具,只要有烤箱就能做的超级简单巨人酥皮蛋塔!木有华丽的外表,却有着一个好吃的内心!朴素、少油、少糖、好吃、简单、好做!优点多多呢!

用料  

塔皮:
玉米淀粉 25g
普通面粉 100g
鸡蛋 1个
色拉油 2大勺(约2Oml)
白砂糖 1.5大勺(约15g)
塔水:
鸡蛋 2个
牛奶 200mL
白砂糖(或炼乳) 1.5大勺(约15g)
模具:
米饭小碗四个 或碗口稍大的小汤碗两个

超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法  

  1. 碗冼干净备用

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤1
  2. 两种面粉过筛倒入干净的盆中

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤2
  3. 面粉加入色拉油搓匀。鸡蛋加糖打散加入搓匀的面粉内,揉成面团,若面粉太干,加一点点牛奶。将面团盖上放入冰箱冷藏室备用。

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤3
  4. 取两个鸡蛋加入1大勺糖充分打散看不到蛋清为止,加入180mL-200ml牛奶。最多加200mL奶否则塔水会固不住。要塔水硬些少加点奶。塔水做好后放一旁备用。

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤4
  5. 将面团取出像上图一样叠被子,擀约三次擀成长方形面皮。饼干等需长方形面皮的都可这样做。

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤5
  6. 擀好的面皮。

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤6
  7. 擀好的面团卷起来,切两份,可以做两个巨人蛋塔!想做小一点,用吃米饭的小碗,可以分四份!

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤7
  8. 取一份面团,压扁擀圆,铺到一个碗里,用叉子轻轻叉一叉压出些小洞,千万不要把面皮叉破了哈!将塔水入倒入碗内,刚好可倒两个!

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤8
  9. 烤箱190'C预热5分钟,将碗放到烤架上烤箱下层190'C烤约20分钟,超级好吃巨人酥皮蛋塔就烤好了呢!

    超级好吃巨人酥皮蛋塔!的做法 步骤9

小贴士

取出碗时小心烫伤!!!脱模时小心些!用叉子在四周小心划一划,蛋塔就脱出来了!大小可以随自己家的碗变换!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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