素炸茄盒

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用料  

素炸茄盒的做法  

  1. 茄子横切成小夹子一样的茄盒(刀法可参考蓑衣黄瓜)

  2. 木耳切碎,和豆腐一起捣成泥,并在其中调入盐

  3. 鸡蛋,面粉调成酸奶一样的稠糊

  4. 将豆腐泥夹入茄盒

  5. 锅中多倒一些油,油热后,茄盒裹上一层面糊下油炸至金黄

小贴士

1、豆腐中的木耳可根据自己的喜好换成其他材料
2、吃的时候蘸上番茄酱或甜辣酱味道更好

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