豆角土豆疙瘩汤

简介

以前在家妈常做这个,有时候是把疙瘩换成混汤面条,也不知道为啥,每次这样做我都能比平时吃得多些
想起来做一个,一大盘都喝光啦~
  伏天里喝热汤,出一身汗,也挺爽快

用料  

土豆 一个
豆角 一把
面粉 半碗
生姜 两片
1小匙

豆角土豆疙瘩汤的做法  

  1. 土豆去皮切长条,豆角切丝,姜切片待用

  2. 锅烧热下少许油,下姜片爆香,下土豆豆角炒匀

  3. 加两碗水,没过土豆豆角,中小火煮10分钟左右,让豆角土豆充分熟透。

  4. 利用煮菜的时间,半碗面粉倒入盆中,一点一点逐次添加凉水,并不停搅拌,面粉成为小疙瘩小雪花状即可。

  5. 面疙瘩一股脑儿倒入锅中,搅匀,加一小匙盐,锅中汤水再次开起即可出锅。

小贴士

我喜欢吃的时候再加点辣椒油,从小的习惯呵呵。包括土豆切条,豆角切丝,不知道为什么,
因为我家一直就切成这个样子,所以好像觉得这个样子吃起来才更香~
食物也是带着回忆的~~~喜欢就好

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