蒜泥黄瓜

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简介

作为杨哥归来的第一道凉菜,思索良久不知道该选什么。遵循春腊夏拌秋糟冬冻之原则。炎炎夏日为大家推出一款清淡爽脆小菜………

用料  

黄瓜 500g
大蒜 2~3瓣
4g
味精 1g
白糖 几颗
香油 七滴
白醋 10g

蒜泥黄瓜的做法  

  1. 由于没有时间拍照,故直接上成菜图片,大家海涵。1、黄瓜去皮,拍烂辦成条状(如图)
    2、大蒜刀拍后压蓉。
    3、取一干净盆依次蒜泥、盐、味精、白糖、白醋,搅拌微稠
    4、放入拍好的黄瓜拌匀
    5、滴几滴香油翻转装盘即可…

    蒜泥黄瓜的做法 步骤1
  2. 成品

    蒜泥黄瓜的做法 步骤2

小贴士

1、买回来的黄瓜放冰箱冻一会更脆
2、黄瓜记得去瓤
3、蒜现用现拍

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