爽口拌豆芽

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用料  

绿豆芽 150克
生抽
麻油
熟芝麻
辣椒碎

爽口拌豆芽的做法  

  1. 将绿豆芽去根及芽洗净,焯水10秒钟立刻浸入冰水中冷却,口感会很爽脆;

  2. 沥干水分后调入适量生抽、麻油、熟芝麻和一点点辣椒碎拌匀即可。

小贴士

最好用淡味的日本酱油,或者在生抽里兑一点纯净水;撒一点辣椒碎原本为增色,口味不会很重,不爱吃辣的人都可以接受。

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