青椒鸡枞汤

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人做过这道菜

简介

开始本来是听小白的想做青椒炒鸡枞的,然后当地的同事表示本地做法都是要加水弄成汤的。所以……其实就是青椒炒鸡枞加汤= =#。话说鸡枞真是太难清理了,同事用小牙刷慢慢一个个反复洗了半个多小时。不过鸡枞真的很好吃啊,香香脆脆的又有韧劲~~

用料  

青椒鸡枞汤的做法  

  1. 鸡枞洗净手撕成条,青椒斜切丝待用

  2. 锅入油烧热,入青椒略炒出辣香,入鸡枞、盐继续翻炒至出香

  3. 入清水一大碗,盖锅盖一直熬到香味渐浓直到喜欢的汤量搞定

小贴士

1. 鸡枞一定要用手撕的不要用刀切
2. 不要放味精,吃的就是鸡枞的本身的鲜味
3. 据说用猪油会更好吃……(嗯我用的菜油)

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