苦瓜酿肉

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简介

炎热的夏季,正是瓜熟的季节~~
苦瓜虽苦,但能清热解暑,多吃无害

用料  

猪肉 适量(半斤以下)
干木耳 7-8个
鸡蛋 1个
小辣椒 1个
苦瓜 1条

苦瓜酿肉的做法  

  1. 干木耳提前泡开,待泡开后,剁碎待用。

  2. 猪肉洗净,剁碎(可以选择机器绞肉,也可以自己手工剁碎),加入剁碎的木耳,少量料酒,生粉,盐,鸡蛋,全部搅拌均匀。

  3. 苦瓜洗净,去掉一小截头尾,以3cm的间隔切断,将中间的籽和白色的部分挖掉(可以用勺子挖)。

  4. 先将苦瓜段放在盘子里,最好底部不会隔空,然后将拌好的瘦肉放入苦瓜中(尽量塞满哦~不仅美观也多料)

  5. 小辣椒切碎,放瘦肉上点缀。
    最后,整盘放入锅中蒸个15分钟左右。过后就能起锅啦~~~

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